Cranberries goat cheese & Smoked salmon bites | Bouchées de fromage de chèvre aux canneberges & Saumon fumé

A winning combination for something sweet and salty at the same time. For some who don’t like smoked salmon, you can replace it with meats, nuts or even other fruits. But those bites are perfect for the happy hour during Christmas time of even for a dinner with friends. Easy to prepare in advanced and quick to assemble, it’s time to enjoy now! 

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Parfaite combinaison du salé et sucré en une seule bouchée. Pour ceux qui n’apprécie pas le saumon fumé, il est possible de le remplacer par une viande, des noix ou même un autre fruit. Mais ces bouchées sont parfaites pour l’apéro durant le temps des fêtes ou même simplement lors d’un souper entre amies. Facile à préparer et rapide à assembler, c’est le temps de déguster!

Portion(s) : 15 – 18 bites | 15 – 18 bouchées

Time | Temps : 1h

Teriyaki salmon kebab | Brochette de saumon teriyaki

Those kebabs are very easy to make and very tasty with this sweet and salty sauce. Different than de chicken or beef kebabs and they can become quick and good starters for an evening! Made small bites with toothpicks and they are going to pass very fast.

Ces brochettes sont très faciles à faire et très gouteuses avec cette sauce sucrée, salée. Différentes de brochettes de poulet ou de bœuf et elles peuvent devenir une entrée vite fait, bien fait lors d’une soirée! Faites de petites bouchées avec des cure-dents et elles passeront ni vu, ni connu. 

Portions : 3 – 4

Time : 30 mins. | Temps : 30 mins.

Giant shells stuffed with salmon & Bechamel sauce | Coquilles géantes farcies au saumon & Sauce béchamel

 Portion : 4 – 6

Time : 45 mins. | Temps : 45 mins. 

Creamy broccolis linguine & Curry mahi-mahi | Linguine crémeuse aux brocolis & Mahi-mahi au curry

 Portions : 2

Time : 25 mins. | Temps : 25 mins. 

Salmon Fusilli & Creamy lemon sauce | Fusilli aux saumons & Sauce crémeuse au citron

Portions : 2

Time : 25 mins. | Temps : 25 mins.

Linguine’s zucchinis & Shrimps primavera sauce | Linguine de courgettes & Sauce primavera aux crevettes

Low Carb | Faible en glucide 

Portion : 2 

Time : 30 mins. | Temps : 30 mins.

Caramelize salmon & Lemon couscous | Saumon caramélisé & Couscous au citron

Portion : 4

Time : 25 mins. | Temps : 25 mins.

Cucumber & Salmon tartar | Tartare de saumon & Concombre

Ce tartare est tout simplement frais avec le concombre et juste épicé à souhait! Parfait pour le printemps qui s’en vient à grand pas. Il peut être servi en plat principal, une entrée ou même un petit lunch spécial!   

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This tartar is simply fresh with the cucumber and just spicy as you wish! Perfect for spring who's coming soon. It could be served as a main dish, appetizer or a fancy lunch!

Portion : 2

Time : 30 mins. | Temps : 30 mins. 

Tilapia fajitas & Edamame salsa | Fajitas au Tilapia & Salsa d’edamame

Portion : 6 – 8 small | petit fajitas

Time : 15 mins. | Temps : 15 mins.

¨ Salmon cake ! ¨

Just try it, it’s so delicious !!

 Portion: 4 – 6 Salmon cakes

Time: 45 mins. | Temps: 45 mins.

Tilapia & Edamame puree | Tilapia sur purée d’edamame

The combination of the edamame puree and the white fish is really delicious. The fact that the Tilapia is low in fat, adding this puree you have a nice mix of flavor!

La combinaison de la purée d’edamame et le poisson blanc est vraiment délicieuse. Le fait que le Tilapia est faible en gras, en y ajoutant cette purée vous avez un beau mélange de saveur !

Portion: 4

Time: 20 mins. | Temps: 20 minutes

Shrimps & tomatoes risotto | Risotto aux tomates & crevettes

This recipe is a little bit different than the traditionnal risotto. The taste of the parmesan and the tomatoes give a fresh and new taste!

Cette recette est un peu différente du traditionnel risotto. Le goût du parmesan et des tomates donnent un goût frais et nouveau!

Portion : 2 – 4
Time : 30 mins. | Temps : 30 minutes