Lemon, cottage cheese pancakes & Brown butter with almonds | Pancakes au fromage cottage, citron & Beurre brun aux amandes

Cottage cheese, really?! And yes, in fact it’s very good protein rich in calcium and she gives a fluffy, unique and satisfying taste to the pancakes. I suggest to make all the pancakes and frozen them after, it is so much easy that way. Try it you’re going to love it!

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Fromage cottage, vraiment?! Et oui, en fait c’est une très bonne protéine riche en calcium et en plus elle donne aux pancakes un côté moelleux et rassasiant unique. Je vous conseille de toute cuire les pancakes et de les congeler par la suite, c’est tellement pratique. Essayer le vous allez voir!  

Portion(s) : 10 – 12 pancakes

Time : 30 mins. | Temps: 30 mins.

Almond butter & Honey granola | Granola au beurre d’amande & Miel

Portions : 3 cups | 3 tasses

Time : 30 mins. | Temps : 30 mins.

French croissant | Croissant doré

 Portions : 3 – 4

Time : 20 mins. | Temps : 20 mins.

Apple crisp muffins | Muffins croustade aux pommes

Portions: 12

Time: 1 h. | Temps: 1 h.

Coconut milk & Yogurt carrots cake | Cake aux carottes, yogourt & Lait de coco

Portions : 8 à 10 slices | tranches

Time : 1h30 | Temps : 1h30

Nuts & Dry cranberries muesli | Muesli aux noix & Canneberges séchées

 Portions : 3 tasses

Time : 50 mins. | Temps : 50 mins. 

Bananas, strawberries scones & Express chocolate topping | Scones aux fraises, bananes & Coulis de chocolat express

 Gluten FREE | Sans gluten 

Portion : 8

Time : 1 H. | Temps : 1 H. 

Chocolate & Maple syrup granola | Granola au sirop d’érable & Chocolat

This granola is almost a dessert; it’s so good… perfect with yogurt, fresh fruits or a handful as a snack!! The maple syrup, chocolate mix and the crunchy texture gives a comforting bite!

Ce granola est presqu’un dessert tellement il est bon!! Parfait pour accompagner du yogourt, des fruits frais ou simplement en poignée comme collation. Le mélange du sirop d’érable, du chocolat et sa texture croustillante donne une bouchée réconfortante!

Portion : 3 cups | 3 tasses 
Time : 1 H. | Temps : 1 H.

Individual baked egg with spinach & Basil | Bol individuel d’œuf cuit, épinard & Basilic

It is the kind of breakfast for you if you like to eat eggs in the morning, without leaving a skillet and too much noise. In fact, you can adjust the vegetables and seasonings to taste, it’s just easy!

C’est le type de déjeuner qu’il vous faut si vous aimez manger des œufs le matin, sans sortir de poêle et trop faire de bruit. En plus que vous pouvez ajuster les légumes et les assaisonnements au goût, c’est juste simple comme bonjour! 

 

 Portion : 2

Time : 5 mins. | Temps : 5 mins.

Cilantro & Goat cheese frittata | Frittata au fromage de chèvre & Coriandre

This recipe is perfect for the week-end or even a Sunday brunch! You can double the recipe and do the same procedure and you could have a big frittata for more people. Serve in slices with fruits, yogurt and slices of bread. Remove the potatoes and this is a perfect omelet! 

Cette recette est idéale pour la fin de semaine ou même un brunch du dimanche matin! Vous pouvez doubler la recette et faire la même procédure et vous aurez une plus grosse frittata pour plusieurs personnes. Servir en pointe avec des fruits, yogourt et tranches de pain. Enlever les pommes de terre et voilà une omelette parfaite!  

Portion : 1

Time : 15 mins. | Temps : 15 mins.

Raspberry & Apple bread | Pain au pomme & framboise

Everyone will love this consistent, healthy and especially delicious bread! Slightly sweet and mellow is just perfect to incorporate with a café au lait or a smoothie for breakfast. My husband who loves raspberries absolutely loved it! 

Ce pain consistant, santé et surtout délicieux fera le bonheur de tous! Légèrement sucré et moelleux c’est tout simplement parfait à incorporer avec un café au lait ou un smoothie protéiné pour le déjeuner. Mon mari qui adore les framboises à vraiment adoré! 

Portion : 10 Slices | 10 Tranches

Time : Total 1h15 | Temps : Total 1h15 

Almond butter strawberry toast | Toast au beurre d’amande et fraise

This breakfast is maybe not VERY healthy, but to calm my sweet and salty treat for morning, it’s the best!

Ce déjeuner n’est peut-être pas SUPER santé, mais pour calmer mes envies de sucré salé le matin, c’est l’idéal!

Portion : 2 (4 toasts)

Time : 5 mins. | Temps : 5 mins.

Honey and pineapple muffins & Healthy frosting | Muffins au miel et ananas & Glaçage santé

I wanted to reproduce my mom’s bread; honey and pineapple, but like muffin because it is so good for a breakfast then a healthy snack. The fresher of the pineapple and the sweet taste give a little bit of sweetness to your morning. Try it hot with honey, its crazy!

Je voulais reproduire le pain au miel et ananas de ma mère, mais comme muffin puisqu’il est autant succulent pour déjeuner que pour une collation santé! La fraîcheur de l’ananas et juste le petit goût sucré donne une petite douceur à votre matin. Essayer-le chaud avec du miel, c’est fou!

Portion : 6 (Big muffins) – 9 (Small muffins)

Time : 45 mins. | Temps : 45 mins. 

Cottage cheese spread & Apricots | Tartinade au fromage cottage & Abricots

This mixture may sound strange, but seriously it’s so good! In addition, it is rich in protein and he perfectly blend well with all kinds of fruits.  One morning, I wanted to try something new and fast for my breakfast and now I cannot eat something else. Try it, you will see!
 Le mélange paraît peut-être étrange, mais sérieusement c’est tellement bon! En plus que c’est riche en protéine et qu’il se mélange parfaitement bien avec toutes sortes de fruits. Un matin, je voulais essayer quelque chose de nouveau et rapide pour mon déjeuner et maintenant je ne peux plus m’en passer. Essayer-le, vous verrai!

Portion: 1

Time : 5 mins | Temps : 5 mins.

Protein pancakes | Pancakes protéinés

Portion : 1 (3 pancakes)

Time : 20 minutes | Temps : 20 minutes

Oatmeal in 3 minutes| Gruau en 3 minutes

This is a simple and delicious oatmeal to realise for breakfast. I like to eat oatmeal in the morning when I do my running workout, because it’s satisfying and efficient to keep my endurance. The quantity is for one person, but you can adjust it like you want.

Voici un gruau simple et délicieux à réaliser pour un déjeuner. J'aime bien manger un gruau le matin où j'ai un entraînement de course de prévu, car celui-ci est rassasiant et efficace pour garder mon endurance. La quantité est pour une portion, mais vous pouvez l'ajuster à votre aise.

 Portion: 1